Taller Control de Calidad para Microcervecerías. BrewHouse ACADEMY PRESENCIAL

AR$ 40,000.00

El presente Taller Avanzado de Levaduras Cerveceras y protocolos de manejo de Banco de Levaduras para cervecería será brindado por el Staff de Laboratorio / Jefe de Planta y HeadBrewer de BrewHouse Mar del Plata.

El Taller será brindado los días Sábados 16 y 23 de Diciembre 16 hs Argentina, teniendo una duración de 2hs por cada jornada, en la cual se brindará información Técnica / Práctica para la aplicación en Microcervecerías Artesanales de protocolos aplicados al manejo de levaduras.

El Taller es ideal para estudiantes de Ingeniería en Alimentos / Biólogos / Personal de Planta de Microcervecerías / Responsables de Control de Calidad y Laboratorio ya que se verán aspectos Teórico Prácticos aplicados a todas las áreas de impacto sobre el trabajo de Levaduras en una Microcervecería Artesanal.

– Microbiología Básica. Tipos de Levaduras y Bacterias aplicadas Microcervecería Artesanal.
– Elementos de laboratorio aplicados al manejo de levaduras.
– Viabilidad y Vitalidad.
– Aislamiento de Levaduras y Bacterias.
– Protocolos de Propagación de Levaduras.
– Banco de Levaduras: Mantenimiento.
– Fermentación Saludable: Parámetros de Mostos, Nutrientes y Protocolos para Fermentaciones Saludables.
– Cosecha de Levaduras y Mantenimiento.

BrewHouse Academy se celebra anualmente siendo parte del programa contínuo de capacitación y fomento de la cultura cervecera a través de la divulgación del conocimiento adquirido por nuestra cervecería y todos sus integrantes.

Pagá en cuotas con Mercado Pago

Descripción

El presente Taller Avanzado de Cervecería Artesanal abarcará de forma Teórico Práctica todos los controles de calidad aplicados a una Planta Cervecera Artesanal y será dictado por Jefe de Planta & Responsable de Laboratorio Ignacio Fasciglione los HeadBrewer de BrewHouse Mar del Plata Santiago Boragnio / Mad Max.

Modalidad Presencial:  20 Cupos.

El Taller será brindado los días Sábados 6 y 13 de Enero 2024 16 hs Argentina, teniendo una duración de 2hs por cada jornada, en la cual se brindará información Técnica / Práctica para la aplicación en Microcervecerías Artesanales de protocolos aplicados al manejo de levaduras.

El Taller es ideal para Cervecer@s Artesanales, Responsables de Producción, Personal de Planta de Cervecerías Artesanales, Responsables de Control de Calidad Industrias Alimenticias, Estudiantes de Ingeniería en Alimentos / Biólogos / Personal de Planta de Microcervecerías / Responsables de Control de Calidad y Laboratorio ya que se verán aspectos Teórico Prácticos aplicados a todas las áreas de impacto sobre el trabajo de Levaduras en una Microcervecería Artesanal.

– Manualización de Protocolos de Control de Calidad para MicroCervecerías.
– Elementos de laboratorio aplicados al control de Calidad.
– Control de Calidad Aplicado a Materias Primas.
– Control de Calidad Area de Cocimiento.
– Control de Calidad Area de Fermentación.
– Control de Calidad en Envasado de Producto.
– Control de Calidad Storage.
– Control de Calidad Beerserving.
– Corrección de Protocolos bajo resultados de Control de Calidad.

BrewHouse Academy se celebra anualmente siendo parte del programa contínuo de capacitación y fomento de la cultura cervecera a través de la divulgación del conocimiento adquirido por nuestra cervecería y todos sus integrantes.

El Taller Presencial & Virtual será dictado por Zoom en los mismos días y horarios.
16 hs Argentina.

Información adicional

PRESENCIAL

Modalidad Presencial Curso Levaduras Cerveceras

Virtual

Taller de Levaduras Cerveceras. Modalidad Virtual (Zoom)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Taller Control de Calidad para Microcervecerías. BrewHouse ACADEMY PRESENCIAL”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *