Taller Levaduras Cerveceras. BrewHouse ACADEMY – PRESENCIAL

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El presente Taller Avanzado de Levaduras Cerveceras y protocolos de manejo de Banco de Levaduras para cervecería será brindado por el Staff de Laboratorio / Jefe de Planta y HeadBrewer de BrewHouse Mar del Plata.

El Taller será brindado los días Sábados 16 y 23 de Diciembre 16 hs Argentina, teniendo una duración de 2hs por cada jornada, en la cual se brindará información Técnica / Práctica para la aplicación en Microcervecerías Artesanales de protocolos aplicados al manejo de levaduras.

El Taller es ideal para estudiantes de Ingeniería en Alimentos / Biólogos / Personal de Planta de Microcervecerías / Responsables de Control de Calidad y Laboratorio ya que se verán aspectos Teórico Prácticos aplicados a todas las áreas de impacto sobre el trabajo de Levaduras en una Microcervecería Artesanal.

– Microbiología Básica. Tipos de Levaduras y Bacterias aplicadas Microcervecería Artesanal.
– Elementos de laboratorio aplicados al manejo de levaduras.
– Viabilidad y Vitalidad.
– Aislamiento de Levaduras y Bacterias.
– Protocolos de Propagación de Levaduras.
– Banco de Levaduras: Mantenimiento.
– Fermentación Saludable: Parámetros de Mostos, Nutrientes y Protocolos para Fermentaciones Saludables.
– Cosecha de Levaduras y Mantenimiento.

BrewHouse Academy se celebra anualmente siendo parte del programa contínuo de capacitación y fomento de la cultura cervecera a través de la divulgación del conocimiento adquirido por nuestra cervecería y todos sus integrantes.

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Descripción

El presente Taller Avanzado de Levaduras Cerveceras y protocolos de manejo de Banco de Levaduras para cervecería será brindado por el Staff de Laboratorio / Jefe de Planta y HeadBrewer de BrewHouse Mar del Plata.

Modalidad Presencial:  20 Cupos.

El Taller será brindado los días Sábados 16 y 23 de Diciembre 2023 16 hs Argentina, teniendo una duración de 2hs por cada jornada, en la cual se brindará información Técnica / Práctica para la aplicación en Microcervecerías Artesanales de protocolos aplicados al manejo de levaduras.

El Taller es ideal para estudiantes de Ingeniería en Alimentos / Biólogos / Personal de Planta de Microcervecerías / Responsables de Control de Calidad y Laboratorio ya que se verán aspectos Teórico Prácticos aplicados a todas las áreas de impacto sobre el trabajo de Levaduras en una Microcervecería Artesanal.

– Microbiología Básica. Tipos de Levaduras y Bacterias aplicadas Microcervecería Artesanal.
– Elementos de laboratorio aplicados al manejo de levaduras.
– Viabilidad y Vitalidad.
– Aislamiento de Levaduras y Bacterias.
– Protocolos de Propagación de Levaduras.
– Banco de Levaduras: Mantenimiento.
– Fermentación Saludable: Parámetros de Mostos, Nutrientes y Protocolos para Fermentaciones Saludables.
– Cosecha de Levaduras y Mantenimiento.

BrewHouse Academy se celebra anualmente siendo parte del programa contínuo de capacitación y fomento de la cultura cervecera a través de la divulgación del conocimiento adquirido por nuestra cervecería y todos sus integrantes.

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